福州美食有哪些

点击次数:2512 更新时间:2019-03-01 编辑:福州江南会所 来源:福州美食
北有福山”,故名。又因为在九百多年前就遍植榕树,“绿荫满城,暑不张盖”,所以又有“榕城”的美称。福州是一座拥有2200多年历史的名城,这也造就了福州历史悠久的饮食文化,源远流长,极具浓郁的南国地方特色。特别是福州菜以烹制山珍海味而著称,在烹饪界独树一帜,成为全国八大菜系之一闽菜的主体,故有“福州菜飘香四海,食文化千古流传”之称。福州美食,高档的有闽菜系的满汉全席、鱼翅席、海参席、燕窝席、鱼唇席、佛跳墙等;其中最享盛名、誉满中外的是“佛跳墙”,被列为闽菜谱的“首席莱”。福州的风味小吃有鱼九、扁肉燕、虾酥、蛎饼、光饼、鼎边糊、春卷、炒粉、福州线面等数十余种,这一期咱们就来介绍一下几样经典的福州小吃美食。

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